新顔冬野菜について
道では、暖房を使わず２～３重に張ったビニールハウスの保温機能を活用した「冬季無加温栽培」で生産された「ちぢみほうれんそう」などの葉物野菜や、他県産が少なくなる端境期に北海道で生産される「伏せ込みアスパラガス」などの冬野菜を、「新顔冬野菜」として生産と需要の拡大に取り組んでいます。
北の新顔冬野菜特設サイトについて
新顔冬野菜について知っていただくための特設サイトを開設しました。
※特設サイトは、新顔冬野菜推進事業委託業務の委託期間の終了をもって閉鎖します（令和7年3月14日（金）まで）。
「北の新顔冬野菜メニューフェア」の開催について
令和7年1月6日から31日までの期間、道内飲食店29店舗において新顔冬野菜を使ったオリジナルメニューを提供する「北の新顔冬野菜メニューフェア」を開催します。
フェア実施店のメニューは、北の新顔冬野菜特設サイトでご覧いただけます。
ぜひこの機会に、北海道の新たな冬の味覚「新顔冬野菜」の美味しさを味わってみてください。
■開催期間
令和7年（2025年）1月6日（月）～31日（金）
■開催場所
道内飲食店29店舗
※店舗ごとに開催期間が異なります。各店舗のメニューは特設サイトをご確認ください。
※一部店舗で先行販売している場合、又は、2月以降にメニューの販売をする場合があります。
※原材料の調達の都合上、予定より早く終了する場合があります。
| 店舗名 | 所在地 | フェア期間 | メニューに使用する冬野菜 | メニュー名 | 価格（税込） | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | RISTORANTE ＆BAR ITALIANAミアアンジェラ札幌大丸店 | 札幌市中央区北５条西４丁目 大丸札幌 ８F | 1月6日～1月31日（予定） | ゆきあまケール | 北海道産ローストビーフと「ゆきあまケール」のシーザーサラダ | 1480円 |
| 2 | オステリア・デラ カーサ | 札幌市豊平区平岸１条１９丁目２−４５ | 1月6日～1月31日 | 雪の下キャベツ | 雪下キャベツとアンチョビのペペロンチーノ | 1540円 |
| 3 | HEY MEAT | 札幌市中央区南３条西３丁目３−２ 第2 タムラビル | 1月6日～1月31日 | 伏せ込みアスパラガス | アスパラガス（茹で・焼） | 500円 |
| 4 | 北海道大雪ジンギスカン 雪ノ下 | 札幌市中央区南５条西３丁目１−２ 第一ブルーナイルビル ２Ｆ | 1月6日～1月31日 | 伏せ込みアスパラガス | アスパラガス（茹で・焼） | 500円 |
| 5 | 炉端焼きめんめ | 札幌市中央区南３条西６丁目 | 1月6日～1月31日 | 伏せ込みアスパラガス | 伏せ込みアスパラガス | 時価 |
| 6 | PIZZERIA DEL CAPTANO | 札幌市中央区南３条西７丁目６－４ TANUKISQUARE １階 | 1月1日~1月31日 | ちぢみほうれんそう | ちぢみほうれん草とリコッタチーズのピッツァ「ブラッチョディフェッロ」 | 2500円 |
| 7 | おしどり | 札幌市中央区南９条西４丁目３−１５ アムス タワー中島 鴨々川 沿い テナント北側 | 1月6日～1月31日 | 新顔冬野菜各種 | 新顔冬野菜のコース・アラカルト・握り | 各種 |
| 8 | 牛禅 札幌駅前通り店 | 札幌市北１条西３丁目3−１１ 桂和北一条ビル 11階 | 1月6日～1月31日 | ちぢみほうれんそう | 寒締めほうれん草のしゃぶしゃぶ | 480円 |
| 9 | 牛禅 さっぽろノルベサ店 | 札幌市南３条西５丁目1−１ ノルベサビル 6F | 1月6日～1月31日 | ちぢみほうれんそう | 寒締めほうれん草のしゃぶしゃぶ | 480円 |
| 10 | ビヤホールライオン狸小路店 | 札幌市中央区南2条西2－7 サッポロビル1・2F | 1月20日～2月10日 | ちぢみほうれんそう | ①ちぢみほうれんそうと浅利のボンゴレロッソ ②パンチェッタのポパイサラダ | 調整中 |
| 11 | BEER BAR THE SAPPOROSTARS モユクサッポロ店 | 札幌市中央区南2条西3丁目20番地moyuk SAPPORO 地下2階 | 1月20日～2月10日 | ちぢみほうれんそう | ①パンチェッタのポパイサラダ ②ちぢみほうれんそうのクリームピザ | 調整中 |
| 12 | 旬味 はなみずき 札幌駅前店 | 札幌市中央区北4条西2丁目1-25 札幌TRビル 6F | 1月6日～1月31日（予定） | 雪の下キャベツ | 塩だれキャベツ | 330円 |
| 13 | 餃子ノ酒場 太陽ホエール 札幌駅前店 | 札幌市北区北8条西3-13-8 札幌駅北口ビル畠山 1F | 1月6日～1月31日（予定） | 雪の下キャベツ | 塩だれキャベツ | 330円 |
| 14 | 個室焼き鳥 あか峯 札幌駅前店 | 札幌市中央区北2条西3丁目1-18 第25桂和ビル 7・8階 | 1月6日～1月31日（予定） | 雪の下キャベツ | 塩だれキャベツ | 330円 |
| 15 | 個室肉バル Baden-Baden 札幌駅前店 | 札幌市中央区北4条西2丁目1-25 札幌TRビル 6F | 1月6日～1月31日（予定） | 雪の下キャベツ | 塩だれキャベツ | 330円 |
| 16 | 黒花火 | 札幌市中央区南二条西四丁目12番4 | 調整中 | 調整中 | 調整中 | 調整中 |
| 17 | Cafe&Bake prunier | 札幌市中央区宮の森二条4丁目1-24ドミニオン宮の森１階 | 1月12日～1月26日 | 雪の下にんじん | 雪の下にんじんのキャロットケーキ | 500円 |
| 18 | cantine SEL | 札幌市中央区南３条西５丁目１４ 三条美松ビル 3F | 2月1日～2月28日 | ちぢみほうれんそう・伏せ込みアスパラガス・雪の下キャベツ・雪の下大根 | 調整中 | 調整中 |
| 19 | ニュー三幸新千歳空港店 | 千歳市美々新千歳空港国内線ターミナルビル3階 | 1月20日～2月10日 | ちぢみほうれんそう | ①ちぢみほうれんそうと浅利のボンゴレロッソ ②パンチェッタのポパイサラダ | 調整中 |
| 20 | ニュー三幸小樽本店 | 小樽市稲穂1-3-6 サンモール1番街 | 1月20日～2月10日 | ちぢみほうれんそう | ①パンチェッタのポパイサラダ ②ちぢみほうれんそうのクリームピザ | 調整中 |
| 21 | そば哲 本店 | 勇払郡安平町東早来259-39 | 1月6日～1月31日 | ちぢみほうれんそう | ちぢみほうれん草入り卵あんかけ蕎麦 | 1050円 |
| 22 | パンカフェ Petit | 旭川市8条通20丁目1959-90 | 1月6日～1月31日 | 雪の下にんじん | キャロットケーキマフィン | 350円 |
| 23 | 食彩工房 美花夢 | 上川郡下川町幸町125番地 | 1月10日～1月31日 | ちぢみほうれんそう | 寒締めほうれん草のパスタ | 950円 |
| 24 | リュミエール | 稚内市恵比須1丁目3番10号 | 1月20日～（予定） | ちぢみほうれんそう・伏せ込みアスパラガス | 新顔冬野菜を使ったパンやお菓子（予定） | 調整中 |
| 25 | 旬魚旬彩 苑庭 | 根室市梅ヶ枝町2丁目27番地 | 1月6日～1月31日 | 雪の下キャベツ | 塩だれ雪下キャベツ | 450円 |
| 26 | Mammy @nd Tree Sisters | 根室市宝林町2丁目66番地 | 1月6日～1月31日 | 雪の下大根 | 鶏肉と雪下だいこんの煮物 | 1500円（席代含む） |
| 27 | お宿エクハシ | 根室市敷島町1-14 | 1月6日~3月31日 | 雪の下にんじんなど | 新顔冬野菜のジュース | 1650円 |
| 28 | COMME CI COMME CA | 根室市梅ヶ枝町2-7 | 1月6日~2月28日 | 雪の下にんじん・雪の下大根 | 雪下人参ラペ・雪下大根のステーキ | 500円 |
| 29 | ねむろお魚食堂 | 根室市常盤町3-6-3 及川アパート1F | 1月6日～1月31日 | ちぢみほうれんそう・雪の下キャベツ | 鹿肉ジンギスカン（ちぢみほうれんそう、雪の下キャベツと一緒に） | 980円 |
北海道どさんこプラザでの催事販売について
北海道どさんこプラザ有楽町店及び羽田空港店において、新顔冬野菜の催事販売を実施します。
道内の生産者が心を込めて育てた新顔冬野菜を、首都圏で手に入れることのできるこの機会にぜひお買い求めください。
■開催期間・場所
北海道どさんこプラザ有楽町店 ：令和7年（2025年）1月22日（水）～28日（火）
北海道どさんこプラザ羽田空港店：令和7年（2025年）1月29日（水）～2月4日（火）
■販売予定の商品
ちぢみほうれんそう、伏せ込みアスパラガス、ゆきあまケール、雪の下にんじん、雪の下にんじんジュース
※商品は、仕入れ等の都合上、予告なく変更になる可能性がありますので、ご了承ください。
