食育基礎知識Ｑ＆Ａ（１）
食育ってなんだろう？
大地くんとめぐみちゃんの食育基礎知識Q&A
食べものと私たちの体にはどんな関係があるの?
食べもので体と心を元気にすることができます！
食べもののゆくえ
わたしたちは食べものを口から体の中に取り入れ消化し、栄養素を吸収し生きていくために必要なエネルギーをおぎなっています。食べものをよくかむと、だ液とまざりながら食道を通って胃の中へ。胃では食べものをどろどろにして小腸、大腸へと送り出します。このあいだに食べものの栄養素が少しずつ吸収されます。最後に残った食べものはうんちとなってこう門から外に出ます。
食べもののはたらき
食べものは種類によっていろいろな栄養素をふくんでいます。その栄養素は体の中で、さまざまなはたらきをしてくれます。毎日の食事からとれる基本的な栄養素は、エネルギーになる「炭水化物」や「脂質」、筋肉をつくる「たんぱく質」、歯や骨をつくる「ミネラル（無機質）」、そして体の調子を整える「ビタミン」。これらの栄養素をまとめて「五大栄養素」と呼んでいます。五大栄養素は成長や生命の維持に欠かすことができません。
