（03後志）高橋 守さん
【申込区分：支庁推薦】
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登録番号3-43 |
| ～安全・安心な生乳から作る アイスクリーム・飲むヨーグルトづくり名人～ |
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| 名人のプロフィール |
| 健康な牛から搾った安全・安心な生乳を使って、アイスクリームや飲むヨーグルト、自ら試作を繰り返して作り上げたこだわりのシュークリームやロールケーキを製造・販売しています。 また、自分でアイスクリームを作り味わう「手作り体験」も受け入れています。 |
| 名人から一言！ |
| 高橋牧場では、エサから吟味して大切に育てた牛から、安全でおいしいこだわりの牛乳を生産しています。そんな牛乳から作ったヨーグルトやアイスクリームは、どなたにも自信をもっておすすめできる味と品質です。 また、米粉を使ったロールケーキは、ふわふわ・もちもちの新しい食感を実現。とろける生クリームとのコンビネーションでご好評をいただいています。 いつもできたてをご提供したいので、工房でしか出していないものもあります。ニセコへお立ち寄りの際は是非ご賞味ください。 http://www.milk-kobo.com/←ミルク工房ホームページ |
| 備考 |
| 【名人の要件】 ・北海道らしい特色ある地場産原料を活用して加工品を作っている。 |
