（04胆振）ポロトの母さんの会
【申込区分：市町村推薦】
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登録番号5-5 |
| ～アイヌの伝統料理を次世代に伝える名人～ |
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| 名人のプロフィール |
| ３年前からアイヌ伝統料理を本格的に勉強しています。 野山から採取をした素材を加工・調理してアイヌ伝統料理を作り、イベント等（チェップ祭、食材王国しらおい、ＪＴＢクリーンアップキャンペーン）の試食会で紹介してきました。 試食会には必ず解説者をつけ、アイヌの自然と共生した文化や食の保存の知恵について、説明をしています。 |
| 名人から一言！ |
| ヘルシーなアイヌ伝統料理で感動を味わって下さい。野草茶もあります。 |
| 名人の一品など | ||||||||||||
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| 備考 |
| 【名人の要件】 ・地域の食文化の保存活動や新しい食文化の創造活動に取り組んでいる |
