（05日高）伊澤 政等さん
【申込区分：市町村推薦】
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登録番号189 | |||||||||||
| ～沙流川上流のきれいな水で養殖、 地域にも貢献するヤマベ名人～ |
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| 名人のプロフィール |
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伊澤氏が生産しているヤマベやニジマスは、町内の飲食店で提供され、また、自ら加工製造しているヤマベの甘露煮やニジマスのルイベは、お土産品として、日高町の特産品になっています。伊澤さんは沙流川から取水した水を利用して養殖を行っており、水の管理に細心の注意を払い、きれいで臭みのないヤマベやニジマスを生産しています。 |
| 名人から一言！ |
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きれいな水で育てた臭みのないヤマベとニジマスを是非1度食べてみてください。
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| 備考 |
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【名人の要件】 |
