（01空知）岡本 大作さん
【申込区分：自薦】
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登録番号５－３ |
| ～タマネギのことならおまかせ！タマネギ名人～ |
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| 名人のプロフィール |
| ２０年以上タマネギの研究開発を行っており、北海道大学、JICAなどで講師をしています。 機能性タマネギ「さらさらレッド」（栗山町）、「さらさらゴールド」（JAきたみらい）、札幌黄の改良種「さつおう」（JAさっぽろ）、涙の出ない/生で食べて美味しい「スマイルボール」など地域を連携した品種開発とブランド化を実践しています。 |
| 名人から一言！ |
| 品種改良を技術の中心に、生産者、流通・加工と連携して付加価値の高い地域ブランドを目指します。 |
| 備考 |
| 【名人の要件】 ・地域の食文化や農林水産物等、北海道の「食」に関して精通している ・地域の食文化の保存活動や新しい食文化の創造活動に取り組んでいる |
