Q10
Ｑ１0 食の「安心」と有機農業とはどのような関係にあるのですか？
食の「安心」と有機農業とは密接な関係にあります。
食の安全・安心のうちの「安心」とは、「食品に対する消費者の信頼を確保すること」を言い、人の主観的な感覚を含んだものです。有機農業は、作る人と食べる人との相互関係（提携）を大切にする農業です。また、有機農産物の検査認証制度は、登録認定機関によって認定された生産者が厳しい有機ＪＡＳ規格の基準に基づいて生産した農産物のみが有機ＪＡＳマークを付し、「有機○○」「オーガニック○○」などと表示することができる制度であり、有機農業はこのような消費者の信頼を確保する仕組みのもとに農産物を生産しています。このようなことから、有機農産物は、より安心できる食品であると言えます。
