令和３年度　北海道ナチュラルチーズ製造研修会の開催について【申込受付終了】

令和３年度北海道ナチュラルチーズ製造研修会の開催について【申込受付終了】

【令和３年８月５日追記】

　　令和３年７月３０日に北海道が新型インフルエンザ等対策特別措置法に規定する

　「まん延防止等重点措置」を実施するべき地域とされたことを受け、

　　８月２６日（木）に予定していた「地域製造講習」の開催を改めて検討したところ、

　　本製造講習は「中止」とすることにしましたので、お知らせします。　

　　なお、８月25日（水）に開催するリモート講習については、予定どおり実施します。

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

チーズ製造に関する知識の習得や衛生管理に対する理解醸成、製造技術の向上を図る基礎製造講習を次のとおり実施します。

１　研修内容及び受講対象者

　（１）チーズ製造基礎講習（基礎講習・地域製造講習）

　　　　今後チーズ製造を見込む方、チーズ製造に携わって間もない方

　（２）チーズ工房における衛生管理講習

　　　　道内チーズ工房職員、今後チーズ工房の設立等を目指す方

２　開催日時

　（１）チーズ製造基礎講習

　・　基礎講習：令和３年８月25日（水）10：00～12：00　

　・　地域製造講習：令和３年８月26日（木）９：00～15：30　　（中止）

　（２）チーズ工房における衛生管理講習

　　令和３年８月25日（水）13：00～16：00

３　開催場所・受講方法

　（１）チーズ製造基礎講習

・　基礎講習：リモート形式での実施

・　地域製造講習：札幌市男女共同参画センター４階　料理実習室　　（中止）

　（札幌エルプラザ　札幌市北区北８条西３丁目）

　（２）チーズ工房における衛生管理講習

　　リモート形式での実施

４　申込締切日

　　令和３年（2021年）８月10日（火）必着　→　受付を終了しました。

※　各講習のカリキュラムや応募方法については、以下の開催案内を御参照願います。

【問合せ先】

　　北海道農政部生産振興局畜産振興課牛乳乳製品係　上野

　　電話：011－231－4111　（内線　27－772）

　　FAX：011－232－1064