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■函館市漁業協同組合（渡島管内）

「イカのまち」函館は全国有数の水産都市

函館周辺の漁業はイカ釣りが主力です。特に函館で獲れるスルメイカは、津軽海峡の潮流に揉まれて身がしまり、そのおいしさは日本一と称されるほど。また、北海道南部が唯一の生息域であるガゴメコンブは、フコイダンなど健康に良い成分が多く含まれていると、最近では注目が集まっています。

郵便	〒040-0065
住所	函館市豊川町27番6号
電話	0138-23-3195
FAX	0138-22-3051
アクセス方法	詳しい地図はこちら［外部リンク］
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■ 支所・事業所

名称	直販	郵便	住所	電話	FAX
根崎支所		〒042-0924	函館市根崎町２６３番地	0138-57-7211	0138-57-7213
石崎支所		〒041-0261	函館市石崎町２９６番地	0138-58-2131	0138-58-2134

■イカをおいしく食べてもらうために積極的な取組

　函館のイカは、鮮度の良さから、水揚げしたときの舞うような姿と「キュッキュッ」と鳴く声がまるで歌のように聞こえることから「函館舞歌（はこだてまいか）」と呼ばれ、ブランド化されています。
　函館市漁協では、その鮮度抜群のイカをより一層おいしく食べてもらおうと「イカ刺のための醤油」を開発し販売。また、地元ならではのイカの食べ方を手軽に知ってもらうため、漁協女性部が中心になった体験型食事処「入船番屋」を開設しています。
　イカ以外にもがごめ昆布と真昆布の販売にも力を入れていて、特に独自の方法で育成し、通常のものよりも粘りとヌメリが強い「がごめ若葉」は自慢の逸品です。