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■八雲町漁業協同組合（渡島管内）

日本を代表するホタテの産地

　太平洋と日本海に面した渡島半島の中央を占める八雲町では、ホタテ、ホッキ、サケ、カレイ等が水揚げされます。特に主力であるホタテ貝は周年水揚げされ、新貝（２年貝）、２．５年貝、生鮮貝（３年貝）のサイクルで季節に応じて出荷されるため、日本を代表する産地となっています。

郵便	〒049-3104
住所	二海郡八雲町内浦町155番地3
電話	0137-62-3101
FAX	0137-63-4618
アクセス方法	詳しい地図はこちら［外部リンク］
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■ホタテと大型鼻曲り鮭の山漬けは自信の一品

　内浦湾に面する八雲ではホタテのほか、サケ、ホッキ、コンブなど北海道を代表する海の幸が水揚げされます。
　湾へと流れ込む遊楽部川は大型で幅広の「鼻曲がり鮭」の故郷として知られており、江戸時代から地域の特産物として知られる存在でした。
　水揚げされたサケの中から、厳選したオスを昔ながらの塩蔵・風乾干しする山漬けは、北海道独自認証を取得、徹底した衛生管理のもとで製造される製品です。