ホソメコンブ[細目昆布]

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■ホソメコンブ[細目昆布]
地方名：イソコンブ	コンブ科/全長0.4～1m

北海道で最も古くから採取されてきたコンブ

　成長した葉は帯状からささの葉状で、波打ち際に生息しているものは長さ０．４～１ｍ、幅は５～１０ｃｍ、茎は円柱状で長さ４～６ｃｍ、直径３～６ｍｍになります。
　利尻島、礼文島から渡島半島の福島町まで分布し、漁場水深は０～１０ｍで、波当たりの強いところでは深く、逆に弱いところでは浅くなります。
　北海道ではもっとも古くから採取されてきたコンブですが、現在は生産量が少なく価格も安いため、漁が行われていない地域もあります。増殖対策も行われていますが、近年、対馬暖流の流量が増加して冬の水温が上昇傾向にあることから、それほど増産にはつながっていないのが現状です。
　だし汁の香りは弱いですが、比較的粘りが強いため、とろろ昆布、きざみ昆布などに利用されます。

■分布図

留萌以南　主産地：檜山、後志

■漁獲時期

６月～１０月

■漁法

こんぶ漁業

■関連サイト

北海道の昆布[外部リンク]	北海道漁業協同組合連合会
こんぶネット[外部リンク]	コンブの知識や情報、オリジナルレシピを提供しています。（社団法人　日本昆布協会）

■料理レシピ

お料理レシピ一覧の昆布料理[外部リンク]

北海道ぎょれんおすすめレシピ

■栄養成分

食品成分データベース[外部リンク]

文部科学省食品成分データベース

■ホソメコンブ[細目昆布]